비건? 락토? 채식에도 종류가 있어요!

채식에 대한 관심이 늘어나고 있죠.
살아있는 모든 생명은 소중하다는 인식과 함께 채식을 하시는 분들이 많습니다.

열악한 사육환경과 인간의 식량으로 길러지는 동물들에 대한 동물권도 관심이 많아졌죠.

자신의 건강을 위해서 채식을 선택하시는 분들도 많습니다.

사실, 채식을 하고 싶지만 선뜻 용기가 없어 하지 못하는 분들도 많은 거 같아요.

 

 

 

이처럼 동물권에 대한 인식과 자신의 건강을 위해서 채식인구는 점점 늘어나고 있습니다.

채식은 무조건 야채만 먹는 거 아니냐구요?

NONO~!!

채식주의자들도 원칙을 세우고 채식을 하고 있다는 사실!

알고 계셨나요?

채식에도 종류가 있습니다.

 

채식은 육류를 허용하는 범위에 따라 크게 5가지로 나뉩니다.

채식종류가 5가지나 된다구?

 

채식에 대한 관심을 갖지 않으면 채식종류도 모를 수 밖에 없습니다.

혹시, 채식을 하고 계신다면

또는 채식을 계획하고 계신다면

나는 어떤 채식주의를 지향하는지 아래의 표를 보시고 살펴보세요.

 

 

비건

1. 비건

비건은 가장 엄격한 채식단계입니다.

동물에게서 나오거나 동물실험을 거친 음식도 먹지 않습니다.

요즘은 화장품도 동물실험을 하지 않은 비건 제품이 많이 나오고 있죠.

 

비건은 유제품, 꿀, 달걀, 어패류, 닭, 조류 등 동물로 부터 또는 실험 등을 거친 음식은 절대 먹지 않습니다.

 

 

 

락토

2. 락토

락토는 비건에서 유제품은 먹는 단계에요.

하지만, 달걀은 먹지 않습니다.

유제품은 먹기 때문에 비건보다는 음식의 범위가 훨씬 넓어지죠.

 

락토오보

3. 락토오보

락토오보는 락토단계에서 달걀, 우유, 꿀과 같이 동물로부터 나오는 음식은 먹습니다.

 

 

 

패스코

4. 패스코

패스코는 채식을 하면서 어패류는 먹는 단계입니다.

육고기는 먹지 않는 것인데 채식을 처음 하시는 분들이 많이 선택하는 단계이기도 합니다.

 

폴로

1. 폴로

폴로는 닭과 같은 조류의 고기는 먹는 단계라고 할 수 있네요.

많은 분들이 좋아하는 치킨을 먹을 수 있습니다.

조류 중 대표적은 음식이 닭요리이기 때문에 채식을 하면서도 먹을 수 있는 범위가 상당히 넓습니다.

 

 

채식의 종류 5가지 중 돼지고기나 소고기는 절대 포함되지 않습니다.

특히, 우리나라 음식은 국물을 우려낼 때 육고기나 어패류 등으로 국물을 내기 때문에

채식주의자들이 음식을 선택할 때 어려움이 있죠.

사람들을 만날 때도 여러 제약이 따르기도 합니다.

 

하지만 자신의 신념과 철학을 가지고 사는 것은 매우 멋진 일이라고 생각해요.

그 신념이 동물권을 지키기 위한 삶안에서의 행동이니까요.

 

채식을 처음 시작하시는 분들은 단계를 밟아가며 가장 끝 단계인 비건까지 가는 것이 목표이겠지요!?

 

---

여러가지 이유로 생각은 있지만 채식을 실천하지 못하는 분들도 많습니다.

 

적어도 동물복지에 대한 관심과 동물권 단체에 대한 애정어린 관심은 우리가 가져야 하지 않을까 하는 의견을 담아 봅니다.

특히, 동물학대에 대한 심각한 우려를 표하고 학대자들이 강력한 처벌을 받을 수 있도록 정치권에 대한 관심도 함계 이루어져야 한다고 생각 되네요.

 

우리 다 함께 관심을 가지면 조금씩 바꿀 수 있지 않을까요?